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道産豚の自家製ベーコン仕込みました

道産豚の自家製ベーコン仕込みました

この間の猛吹雪ので開店休業状態、            


というわけで

道産豚の自家製ベーコンを仕込みました。

塩漬け5日間の後、じっくりとボイルし

桜のチップで燻製しました。
 


シンプルなレシピですが、香りも最高!!
パスタやこのままベーコンステーキもいいですね。  

2015-01-21 11:27:26

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